10月24日（土）、25日（日）に、東京都立産業貿易センター台東館6-7Fで開催される JAPAN TEA EXPO 2026に出展します！
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全国、そして海外から80店舗が大集結。ほうじ茶、烏龍茶、和紅茶……お気に入りの一杯に出会えるテイスティング。
生産者から直接聞ける、お茶の作り手のストーリー。淹れ方が学べるセミナーやワークショップ。お茶にまつわるスイーツや茶器との出会いも。JAPAN TEA EXPOには、お茶を「もっと好きになる」体験がぎゅっと詰まっています。
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白鷺茶房のブースは6Fです！
試飲で、簡易的な利き茶体験ができるように準備中です！
15種類からどのお茶か当ててみてください！
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本日は、本山茎ほうじ茶の淹れ方についてご説明します！ お茶を淹れる際に気をつけたい基本的な要素は4点です。 ①茶葉の量②お湯の量③時間④お湯の温度の4点です。 【1煎目】①茶葉の量： 4g②お湯の量： 70~100cc③時間： 1分④お湯の温度：90~100℃ ほうじ茶は、烏龍茶や紅茶と同じく熱湯で淹れます。うま味よりも香りを楽しむお茶だからです。ですので、沸騰したお湯をそのまま使用しま...
【イベント】umie TEA JOURNEY 2026に出店します！
10月31日（土）、11月1日（日）に神戸ハーバーランドumieで開催される、umie TEA JOURNEY 2026に出店します！ ・・・・・・・・・兵庫県を代表する紅茶メーカーやお茶の専門店、お茶にピッタリなお茶菓子のお店が神戸ハーバーランドｕｍｉｅに大集合！両日ともサウンドクルーが登場し、会場を盛り上げます。出演SC：珠久美穂子（両日）、トムセン陽子（10/31のみ）・井上苑子（11...
