7月から、Otonami様限定の、お茶講座を開催致します！
(Otonami：魅力あふれる日本の姿をここでしかできない感動体験として届ける予約サイト)
・・・・・・・
お茶の香りがふわりと満ちる空間にて、奥深いお茶の世界を五感で堪能するOtonami限定の連続講座です。
1年を通してお茶の基礎から世界との比較・ルーツに至るまで、体系的に学べる特別プログラム。お茶に合わせて厳選されたお菓子付き。それぞれの茶葉が持つみずみずしい個性を体感しながら、自分好みの一杯を見つけましょう。
（Otonami白鷺茶房サイトより引用）
・・・・・・・
月替わりでお茶を3種類お出しして、お飲み頂き、月によってはご自身でもお茶を淹れることに挑戦して頂きます。その際に人気急須作家さんの急須をお使い頂けますので、この機会にぜひご参加ください！
詳細はこちら！
詳細はこちら
今回は、白鷺茶房が大切にしている「ペアリングの考え方」について、ご説明していきます。 1. 「味わいの主役は、舌ではなく"鼻"にある」 まず、私たちが味わい感じる仕組みについてお話します。舌（味覚）が感知できるのは「甘味・酸味・塩味・苦味・旨味」の5種類しかありません。また、味覚はA＋B＝A＋Bにしかならず、新しい味覚が生まれることはありません。私たちが普段「味」と表現する、複雑な味わい...
【イベント】大阪・難波にて出張茶房&茶歌舞伎イベント開催します！
大阪・難波の老舗包丁屋堺一文字光秀様のイベントスペース「ICHITOI」にて、1日限定の出張茶房をオープンします！ 茶師六段が厳選した個性的な日本各地の緑茶や和烏龍茶、中国茶などアジアの様々なお茶をご提供します！ 当日は、白鷺茶房代表 が、急須作家さんの急須を使ってじっくりと三煎までお淹れ致します。お茶菓子とセットでゆったりとした時間をお過ごしください。 【日時】8月2日（日）10時30分〜...
