滋賀県甲賀市信楽町朝宮は、平安時代に最澄が中国から持ち帰った茶種をまいた言われ、日本のお茶発祥の地とされています。
また、古くは琵琶湖だった場所が隆起して出来た土地であるため、土中にミネラルが豊富に含まれます。茶畑の土には、苔が生えているところも。
そんな土地で長年お茶作りをされているのが、武田製茶農場 美谷茶園の武田さんです。
煎茶はもちろん、早くから和紅茶作りにも積極的に取り組まれ、品種もとても多く扱われています。今もなお、実験的にいろんな品種、作り方を試されていらっしゃいます。
白鷺茶房では、「べにふうき」という品種のファーストフラッシュを扱わせて頂いております。
まるでレモンのような爽やかな香りが印象的です。また、渋みがとても少なく、爽快感のある味なので、紅茶の渋さが苦手な方もきっと気に入っていただけるはず。
ぜひ一度お試しください。
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