【定期便】毎月3種で学ぶ「お茶の教養と鑑定」

【送料無料】
毎月テーマに沿った3種類のお茶と、茶師六段による解説資料をお届けする定期便です。

※毎月1日にご請求が発生します。
※月末までに登録を解除されると翌月の請求はされません
※スキップも可能です。（その月の請求は発生しません）

月ごとに少しずつカテゴリーをずらしながら、段階を踏んでお茶の知識と味わい方を身につけていけるカリキュラムとなっています。

（現在は9ヶ月目までの内容を公開しており、10〜12ヶ月目のカリキュラムは確定し次第、追ってご案内いたします。）

■ この定期便の具体的な内容

① 茶審査技術六段による解説資料
お届けする解説資料では、単なる淹れ方のレシピだけでなく、「お茶の味わい方」や、そのお茶が作られた背景を解説します。

「家で淹れて美味しくなかった時、自分の淹れ方が悪いのか、それとも茶葉や保存のせいなのか」 その原因が自分で分かるようになるための基準が身につきます！

② 毎月3種類のお茶
定番の煎茶の比較から、抽出温度による変化、発酵の度合いによる違い、さらには希少な伝統製法や野生味溢れる「在来種」まで。

ご自身では選ぶ機会の少ない多様なお茶が毎月3種類ずつ届き、体系的に飲み比べることができます。

【内容量】
・茶葉4g×3種類
・解説資料

カリキュラム

【第1期：日本茶の基礎を知る】

• 1ヶ月目 ｜ 煎茶の三表情
  煎茶、深蒸し煎茶、かぶせ茶の飲み比べ。育て方や製法による味の違いから、日本茶の基本を体感します。

• 2ヶ月目 ｜ 温度による変化
  同じ茶葉を「お湯」「水出し」「急冷」で淹れ分け。抽出する温度によって成分や味わいがどう変わるかを実験します。

• 3ヶ月目 ｜ 発酵のグラデーション
  日本の緑茶、烏龍茶、紅茶を比較。発酵の度合いが生む香りの違いを体験します。

【第2期：お茶の製法や仕立てを比較する】

• 4ヶ月目 ｜ 緑茶の製法比較
  「蒸す」製法と「釜で炒る」製法による、香りの決定的な違いを体感します。

• 5ヶ月目 ｜ 烏龍茶の比較
  日本・台湾・中国の烏龍茶飲み比べ。茶葉が育った標高や、仕上げの焙煎度がもたらす華やかな香りの違いを比べます。

• 6ヶ月目 ｜ 紅茶の比較
  日本・台湾・中国の紅茶飲み比べ。独特の甘みと繊細な香りの違いを紐解きます。

【第3期：お茶のルーツと深い個性に触れる】

• 7ヶ月目 ｜ 日本の希少な伝統製法 釜炒り茶や玉緑茶など、現代では珍しくなった伝統技術で作られる、香ばしく奥深いお茶に出会います。

• 8ヶ月目 ｜ お茶の原点「実生・在来」 品種改良をされていない、種から育った野生味溢れるお茶。画一化されていない、お茶本来の力強い個性を体験します。

• 9ヶ月目 ｜ 品種ごとの個性を楽しむ 「やぶきた」「あさつゆ」「静7132」などの比較。桜餅のような独自の香りなど、品種が持つ面白い個性を体感し、自分の好みの基準を完成させます。
  
  ※10ヶ月目〜12ヶ月目のカリキュラム内容は現在検討中です。決定次第、順次アップデートいたします。

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陶器ではないため、急須がお茶の成分を吸いすぎないため、緑茶・烏龍茶・紅茶と様々なお茶にご利用頂けます。また、ガラスではないので割れないのも気軽に使えるポイントです！