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【7月イベント】いっしょに魅惑の中国茶を体感しませんか？中国を知り尽くした茶樓雨香 店主に聞く、中国茶の楽しみ方
7月12日（日）に、沖縄県で中国茶カフェを営む「茶樓雨香」さまにお越し頂き、初めての方でも楽しめる中国茶の飲み比べワークショップを行います！ 姫路には、本格的な中国茶を飲める場所がほとんどありません。かく言う私も中国茶は勉強中！ そこで！興味はあったけど手が出せなかった方にオススメ！いっしょに中国茶の魅惑を体験しましょう！ 【内容】・合計で6種類のお茶を飲み比べ頂きます。 ○中国の緑茶or白...
6月28日（日）に、おそらく姫路では初のイベント！？ 指占いで相性の良いお茶を選んで飲めるワークショップを開催します！ゲストは、関東・東海地方を中心に活動されている「茶人・占い師・整体師」と幅広い知識をお持ちの神﨑さんです！白鷺茶房のお茶の中から、ご自身に合ったお茶と、他の気になるお茶も1種類選んでお飲み頂けます。最後に、私がとても感動したベトナムの白茶をお飲み頂き、全部で3種類のお茶を楽し...
5月24日（日）、27日（水）に、心斎橋の家具ブランドENEN様にて、茶歌舞伎イベントを開催致します！ 【内容】・お茶の基本知識・日本茶を選びやすくなるコツ・淹れ方のコツ・3種類のお茶テイスティング（煎茶・深蒸し煎茶・かぶせ茶）・茶歌舞伎体験（利き茶）お茶の解説をしながら、テイスティングして頂いたり、茶葉を間近に見比べて頂き、日本の緑茶の基本を丁寧にお伝えします。初心者の方も大歓迎！知って...
【企業研修】ICHITOI様にてお茶の淹れ方研修を行いました！
1953年創業、2,000種を超えるラインナップを店頭で直接手に取って頂ける世界唯一の包丁店「堺一文字光秀」様の、イベントスペース「ICHITOI」様にて、お茶の淹れ方研修を行いました！ 「人と食文化が交差する場所」というコンセプトをもとに、たくさんのイベントを行った来られており、今回は2階スペースにてお茶の提供も開始されるということで、スタッフの皆さんに「お茶について」「緑茶について」「産...
サンテレビ「あんてなサン」に取材して頂きました！ リポーターのサンテレビガールズ中塚さんも、初めての食リポということでしたが、お茶をたくさん味わって頂きました！ アーカイブはこちら！（半年間のみ公開）
5月3日の神戸新聞朝刊にご掲載頂きました！ 記事はこちらから！ぜひご覧ください！
【新茶の季節限定🍵特別なペアリング体験】だんだんと暖かい日が増えて新茶のシーズンが始まりましたね！そんな時期にぴったり！大人気料理教室「inizio」コラボ！初心者大歓迎の『茶歌舞伎（利き茶）』イベントを開催します✨「お茶を美味しく淹れたい」「急須の使い方を知りたいけれど敷居が高い…」そんな方にぴったりの、日本茶の奥深さを気軽に楽しめる1日限定イベントです！今回は、静岡・京都・鹿児島の有名産...
こんにちは！白鷺茶房の赤松です。こちらのブログでは、「茶歌舞伎」というワークショップがどういうものかご説明します。 茶歌舞伎とは 鎌倉時代から続く、利き茶の一種です。ただ室町時代には賭け事の側面が強くなり、幕府から禁止されたという歴史があります。（なお「歌舞伎」の由来は諸説あり、詳しい文献などは残っていないようですが、歌舞伎役者たちが愛好したことから、と言われています。）また、茶歌舞伎という...
産地紹介 / 京都府宇治市（宇治茶） / 「売茶中村」中村栄志さん
京都府宇治市。言わずと知れたお茶の一大産地です。 中村栄志さんは170年以上続く茶商［中村藤吉本店］の家系に生まれ、昔からお茶は身近な存在でした。 鹿児島県霧島市の茶農園で6年以上も生産現場で修行をした後、2022年、宇治市に「売茶中村」というお店をオープンされました。 特徴はなんといっても「揉みたてのお茶を飲んでほしい」という思いから、店内に設置してある製茶機械。 通常は茶農家もしくは茶問...
産地紹介 / 滋賀県甲賀市（朝宮茶）/「武田製茶農場 美谷茶園」武田達生さん
滋賀県甲賀市信楽町朝宮は、平安時代に最澄が中国から持ち帰った茶種をまいた言われ、日本のお茶発祥の地とされています。 また、古くは琵琶湖だった場所が隆起して出来た土地であるため、土中にミネラルが豊富に含まれます。茶畑の土には、苔が生えているところも。 そんな土地で長年お茶作りをされているのが、武田製茶農場 美谷茶園の武田さんです。 煎茶はもちろん、早くから和紅茶作りにも積極的に取り組まれ、品種...
